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白茶有哪些品種

2019-09-17 10:53:09 茶禮儀網

“一年茶,三年藥,七年寶”的口口相傳,使得白茶被許多茶客視為品飲或收藏的佳品。我們在購買時常聽到“白毫銀針”“白牡丹”“大白”,這些代表了白茶中的哪些品種呢?白茶的品種具體有哪些?哪個品種是最好的?這篇文章幫你一次性理清楚!


白茶有哪些品種


按照茶樹品種的不同,白茶可分“小白”“大白”和“水仙白”。采自菜茶的群體品種的鮮葉制成的茶品,稱為“小白”;采自福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶、福鼎大毫茶品種鮮葉制成的茶品,稱為“大白”;采自水仙品種的鮮葉制成的茶品,稱“水仙白”。


白茶有哪些品種

△ 小菜茶


按照品種和采摘標準的不同,白茶可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉壽眉


一、白毫銀針

白毫銀針采用大白茶或水仙品種的肥碩芽頭制成,其外形單芽肥碩,滿披白毫,挺直如針,色白似銀,為白茶等級中最高一級。


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安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划 △ 白毫銀針


二、白牡丹

白牡丹以大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成,因其綠葉夾銀白色毫芽,形似花朵,葉張肥嫩,沖泡后綠葉托著嫩芽,如蓓蕾初放,故得美名。


白茶有哪些品種

△ 白牡丹


三、 貢眉

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划 貢眉以菜茶茶樹的一芽二、三葉制成,毫心明顯,茸毫色白較多,干茶色澤灰綠,是白茶中產量最高的一個品種。


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△ 貢眉


四、壽眉

壽眉以菜茶的芽葉制成的白茶,形似長者的眉毛而得名,它在白茶中等級最低。貢眉和壽眉差別不大,區別在于貢眉的葉片較小,芽頭較多。


安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划 在20世紀80年代以前,壽眉是建陽產區三級以下貢眉的統稱。后來,由于我國香港對于壽眉需求量增加,福鼎、政和等白茶產區也以三、四級白牡丹當做壽眉生產出口。同時,由于我國香港地區習慣把白茶統稱為壽眉,后來此稱呼便成為了商品名,并被白茶產區廣泛使用。


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△ 壽眉


看完此篇文章,相信大家應該對白茶的各個品種有了大致的了解。到底哪個白茶品種適合你,也許只有多喝,才能夠確定“對味”的那一款。

野生白茶樹群考察千年茶樹數不盡

6月9日第一農經網訊 應四川洪雅縣瓦屋山鎮黨委、政府的邀請,6月6日,中國雅茶文化聯盟負責人王仕彬帶團考察調研千年野生白茶樹群。王仕彬帶著專家學者,一行8人在瓦屋山鎮黨委書記張頌東、長河村支部書記李萬芳、村主任王祥的陪同下,走進洪雅縣最邊遠的瓦屋山鎮長河村。

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在考察調研千年野生白茶樹路上
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在考察調研千年野生白茶樹路上

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划瓦屋云端遇長河,尖尖瑩露曳婆娑,杯中璞玉瓦之雪,雅興野白品靜和,長河村支部書記李萬方介紹到:瓦屋山鎮長河村,地處瓦屋山西南方向,東為瓦屋山鎮燕遠村,南為雅安市漢源縣團寶山,距離12千米左右,西為雅安市滎經縣,距離4千米左右,北為瓦屋山正面,海撥13OO多,風景優美,環境獨特,這里生長一種植物,地方百姓稱之為野生白茶,祖祖輩輩一直以來都喝到現在,目前我村村民已把大山里的白茶苗基本上移植在我村房屋附近,1000年多以上野生白茶樹有近兩千株,500年以上的成片野生白茶樹已有兩百畝以上面積,年產3噸左右,占眉山市全市總產量的百分之9O,我村全村人囗76人,全村總面積39400多畝,是全市人囗最少,距離場鎮最遠,出了名的秀珍村,村小樹大居全市之首。

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瓦屋山鎮長河村千年茶樹

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追溯制茶歷史

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白茶的功效與作用夏天防暑多喝白茶

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划??我們平時喝綠茶、紅茶、花茶,就是很少聽人說喝白茶,我國茶葉分六大類:綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶類,白茶就是其中之一。英國《最佳營養學》雜志曾介紹,相對于綠茶來說,白茶由于制作工藝簡單,保留了茶葉中的更多營養成分。

白茶的功效與作用夏天防暑多喝白茶

??白茶及其功效

??所謂白茶是用早春季節采摘的茶葉制作而成的。此時,茶葉和茶芽都比較稚嫩,綠色的葉子外表披滿白色茸毛,所以叫“白茶”。白茶最主要的特點是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。沖泡后品嘗,鮮醇可口,還能起藥理作用。中醫藥理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之功效。

??白茶的種類

??白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針,全是披滿白色茸毛的芽尖,形狀挺直如針,在眾多的茶葉中,它是外形最優美者之一,令人喜愛。湯色淺黃,鮮醇爽口,飲后令人回味無窮。

白茶的功效與作用夏天防暑多喝白茶

??夏天喝白茶能防暑降溫

??白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡單,它在采摘下來后,只經過輕微的、約10%至30%程度的發酵,不經過任何炒青或揉捻動作,便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過程簡單,以最少的工序進行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。專家指出,和綠茶、烏龍茶相比,白茶中茶多酚的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶,可以促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內血液中多余的糖分,促進血糖平衡。此外,夏天經常喝白茶的人,很少中暑。專家認為,這是因為白茶中含有多種氨基酸,具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強過綠茶。

白茶性涼具有退熱降火祛濕敗毒功效

在《本草綱目》中有這樣的記載:“白茶性寒涼,功同犀角。”中醫藥理證明,白茶味溫性涼,具有退熱降火、祛濕敗毒的功效。長期以來,在福鼎等白茶產區,白茶燉冰糖常用來降火去燥、治療牙疼、便秘、水土不服等疾病,陳年福鼎白茶甚至用來治療小兒麻疹、發燒。唐代茶圣陸羽在《茶經》中記載:“永嘉東三百里有白茶山”。據茶史專家陳櫞考證,“永嘉東三百里是海,是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎(唐為長溪縣轄區),系白茶原產地。”

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安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划與傳統的炒制、發酵工藝不同,福鼎白茶采用不炒不揉的傳統工藝,以萎凋和干燥兩道工序為主。萎凋是白茶初制工藝技術的關鍵環節,通過萎凋,使茶芽自然緩慢變化,最大程度地保留茶葉中活性酶和多酚類物質。萎凋以自然萎凋和復式萎凋兩種形式為主,自然萎凋程序為鮮葉、自然萎凋、揀剔、烘焙;復式萎凋程序為鮮葉、復式萎凋、揀剔、烘焙。福鼎白茶整個加工過程采用自然萎凋干燥,最大限度地保存其中對人體最為有用的豐富活性酶和多酚類物質。

福鼎白茶含有豐富的維生素C和維生素P。茶多酚能促進維生素C的吸收。維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝臟,降低血液中的膽固醇濃度,同時可以增強血管的彈性和滲透能力。茶中所含的茶堿類物質能擴張血管,使血液流通,有利于降低血壓。白茶具有抗凝和促進纖溶作用,能改變高凝狀態,且沒有一般抗凝藥物的副作用,對降血脂預防腦血管病具有顯著作用。

?白茶是什么茶

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白茶適合什么人喝

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