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世界杯與普洱茶

2019-08-17 09:41:26 茶禮儀網

世界杯與普洱茶

四年等一回的世界杯,狂喜、眼淚、熬夜、裸辭,狂歡如期而至。微博微信被刷屏,各種分析、各種吐槽充斥在整個世界里。世界杯的瘋狂顛覆了我們的娛樂方式,眼到之處已無法避開。球迷對世界杯的瘋狂行為無可指責,有說上帝創造足球就是為了讓你為它瘋狂。

很多人為看世界杯拼命熬夜,因此有人調侃,世界杯提神有三寶,咖啡、茶葉、朱指導。殊不知茶葉也是一樣會令人瘋狂的東西,尤其是茶之祖——普洱茶。那些小小的、奇妙的樹葉,跟足球一樣,足以讓人瘋狂。只不過鐘情于普洱茶所表現出來的瘋狂與對世界杯的瘋狂并不一樣。

那些熱衷于普洱茶的人們,有收藏各式普洱茶、普洱茶具的,有把普洱茶當事業的,有把普洱茶當情人的。各類普洱茶迷們藏身在大千世界里,他們一天也離不開普洱茶,聞著普洱茶香,過著瀟灑又瘋狂的生活。

普洱茶迷們研究、品嘗各種各樣的普洱茶,試圖尋找到最佳的普洱茶味道,但最終發現,只有最好沒有更好;他們購買各種各樣的茶具,虛心學習茶道,培養自己的氣質,堅決做一個普洱主義者;他們遇見懂茶之人時無比激動,立馬就要切磋一番,然后歃血為盟、結為知己。他們自成一個江湖,并在那個江湖里創造一些規則守則,小心翼翼地保護著他們的瘋狂,因為這個江湖也并不太平,還是會有挨刀的時候。

曾有人給普洱茶寫情書:親愛的普洱,你知道此時此刻,我需要你。我不明白你為何會令我如此動情又如此安靜,當我面對你的時候,感覺一切語言都是多余的。這完全是對著一個愛戀至深的女神表白啊!

球迷們的瘋狂是張揚的,在足球被奉為上帝的6月,隨處可見,甚至很多時候夸張的令人無法直視。但普洱茶迷們的瘋狂卻是比較內斂、理性的,只在他們的江湖里翻騰、演繹。其實愛一個東西到了極致的時候,人都會瘋狂。所以人們對足球和普洱茶的瘋狂從本質上說是共通的。

假如,你是世界杯球迷,你還是普洱茶迷,那么注定你是一個瘋狂的人,尤其在6月。所幸的是,這兩種瘋狂并不相克,反而可以得到某種中和。所以提醒您,世界杯期間多喝幾杯普洱茶,有益健康哦!

如何辨別普洱茶之普洱茶的錯誤認知

普洱茶美麗的誤會成因復雜,既有歷史原因,也有商家吹風、吹牛、信息不對稱等原因。在此勸誡偽茶青們,關于普洱茶,我們要帶著學習的態度來學學如何辨別普洱茶

普洱茶并不都是普洱產的

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划普洱茶,以云南普洱為名,可見淵源之深,但是否普洱茶是因為都產自云南普洱而得名的呢?

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划恰恰相反,普洱茶區僅僅是普洱主要茶區中的一個,歷史上更多的是作為集散地而知名,明清之際名揚天下的普洱茶,大多產自西雙版納境內,就連清帝的貢茶也采自版納古六大茶山。時至今日,除了普洱茶產量最大,歷史最為悠久顯赫的西雙版納茶區,與普洱茶區外,普洱茶的主產區還有臨滄茶區與保山茶區。

臺地茶比大樹茶資格老

市面上有一種觀點:大樹茶不耐久存,越存越淡,長時間陳化不如臺地茶,老茶多為臺地茶原料,歷史悠久久經考驗云云。事實上,云南省大面積種植臺地茶約在文革前后,而直到八十年代,臺地茶才成為普洱茶的主要原料,之前號級茶還是印級茶這些聲名顯赫的老茶,多是以傳統喬木型茶樹為原料。那么這種說法因何而起呢?在2007年那次市場波動中,不少人高價囤積了大量臺地茶所制作的普洱茶……

這幾年普洱大樹茶火爆至極,但有喜的就有愁的,有節操的就想辦法換個角度炒(以某些大廠為代表,大談歷史、升值、流通、底蘊、技術),最多再吹吹風(比如上面這種),沒節操的就各種包裝紙,各種故事,各種冒名頂替了。

級別跟茶的品質沒關系

“這個是幾級茶?”“這個餅用幾級茶菁做的?”這種問題一出現時,有些人總會露出“會心一笑”。

普洱茶有特級以及1-9級十個等級,那么是茶菁等級越高茶質越好,還是茶菁等級越低茶質越好呢?答案:都不是。[page]

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划因為茶菁等級是根據茶葉的大小、老嫩來判定的,與茶菁本身的質量并無關聯,而普洱茶本身的選料標準并非越老越好或越嫩越好,所以茶菁等級并不決定品質,相反過嫩或過老都不好,近年來隨著大樹茶的興起,生茶普遍直接采用一芽兩葉的茶菁來制作普洱茶,分級制度日益淡出人們的視野。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划但為什么會會心一笑呢?首先,大樹、小樹這些喬木原料,長的就不規整,想分成十級必須切割,傷茶,基本沒多少人會這么干。其次以前分級時,一餅茶往往由不同等級的茶拼配,很少有單獨一個等級茶菁湊一餅的。那問這句話為啥呢?答:不是可以顯得自己懂茶么。

根本沒有宮廷普洱

如何鑒別普洱沱茶

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划   近些年來,隨著"普洱沱茶"的熱度不斷興起,市場上動輒可見"40年歷史"、"50年生產"的"陳年普洱沱茶"。專家提醒,在魚龍混雜的市場上要學會如何辨別真偽,避免上當受騙。現在不光是市場,現在就連一些書籍、甚至是博物館也有弄錯的時候,其混亂程度可見一般。要想減少受騙的可能,首先應該學習一些關于普洱沱茶的鑒別常識。以免上當受騙給你造成不必要的金錢損失!接下來就跟隨我一起來學下下關于如何鑒別普洱沱茶的一些相關知識,讓自己成為一個鑒別普洱沱茶的高手吧!

 

  學習一些關于普洱沱茶的鑒別常識:

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划  干倉普洱沱茶與濕倉普洱沱茶,有時可以從型茶表面就看出來,但是有些曾經在濕倉,后來改到干倉存儲,往往從沖泡后的葉底識別出來。濕倉的普洱沱茶是經過了"霉變",對普洱沱茶的真性有了極大影響。往往熟茶與濕倉茶,有著極相似的失真品味。也有較輕度的,短時間的濕倉普洱沱茶,經過三五開的沖泡后,可以還原到干倉特色。以目前的科技水平,要控制干倉的環境并不太困難,有好的干倉,才能存儲出來最自然美好的陳年普洱沱茶。

 

  如何鑒別普洱沱茶:

 

  1.從葉底辯別

  干倉的普洱沱茶葉底呈栗色至深栗色,和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟,充滿新鮮感。一泡同慶老普洱沱茶的葉底,可以顯現出百年前那種新鮮活力。普洱沱茶的葉底多半呈現暗栗或黑色,葉條質地干瘦老硬。如果是發酵較重的,會有明顯炭化,像被烈日燒烤過,有些較老的葉子長期泡在水中那種碎燦的樣子。但是,有些沱茶若渥堆時間不長,發酵程度不重,葉底也會非常接近生茶葉底。反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,無法立即干燥,延誤了較長時間,葉底也會呈現深褐色,湯色也會比較淺而暗,跟只是輕度發酵匯堆過的熟茶是一樣的。

 

  2.從湯色辨別

  干倉的普洱沱茶茶湯是栗紅色,接近重火烏龍茶湯色,即使是陳年的沱茶,比如已經有八、九十年歷史的龍馬牌同慶老號普洱沱茶,它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在現代的茶種分類中,將普洱茶列為黑茶類,是因為普洱沱茶的湯色有關的。

 

  3.從香氣辨別

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划  普洱沱茶因為是經過渥堆,所以會產生一股熟味,一般只有十年陳期以內的干倉沱茶,可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已經消失,則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶,稱之為[73厚礴茶],至今已經二十多年了,無論從型茶或茶湯,都再也沒有熟味感覺,卻有一股[沉香]。沉香是由熟味,經過長期干倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

 

  4、從認證品牌鑒別

  歷史上云南的沱茶主要分為兩類:一類是用曬青毛茶直接蒸壓的生沱,具有色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點,主要銷往國內各地。另一類是采用人工渥堆發酵后的普洱散茶做原料,制成的熟沱,其色澤褐紅,湯色紅亮,性溫味甘,滋味醇厚,主要供應出口,遠銷至西歐、北美以及亞洲各地。兩類沱茶的共同特點是:外形緊結端正,沖泡后色、香、味俱佳,且能持久,耐人尋味。

 

  沱茶以下關茶廠出品的最為有名。下關茶廠加工生產的沱茶,以思茅普洱茶區的大葉種曬青毛茶精制而成,原料精細,芽毫顯露,外形圓整,褐潤潔凈,包裝古樸精美,特色濃郁。上等的沱茶,均選用二三月份茶樹上剛發出的嫩梢作為原料,芽葉細嫩、肥碩,茸毛披附,制成的成品似有銀色白紗附面,十分美觀。沖泡后,滋味濃釅、香醇,耐沖泡,愈久愈醇,乃茶中的佼佼者,如現在許多茶人爭先收購的早期臨滄茶廠生產的“銀毫沱茶”和下關茶廠在改制前所加工的一系列沱茶等,都具有收藏和鑒賞的價值。

  其次,在普洱茶的幾大形態中(磚、沱、餅、散),沱茶屬其中最暢銷海外市場者,歷來都頗受國外消費者的歡迎和認可。究其原因,除外形較另類外,主要還是與普洱茶的功效密不可分。

 

  市場上經常會遇見作為40年代產品出售的"中茶"商標紅印圓茶。但事實上,"中茶牌"商標是1951年12月才在北京注冊的。些地方出售1957年出廠的"云南普洱沱茶"。事實上,云南到1977年才開始生產這種茶,標號只有7581、7811兩個,而且從未在包裝上印過標號。有些號稱1967年出廠,或是文革期間出廠的,也不可信。怎么樣朋友們學習了以上關于普洱沱茶的鑒別知識,你也會成為一個品茶、鑒茶的鑒別高手的!

挑選普洱茶膏的三查二看一品

挑選普洱茶膏的三查二看一品!普洱茶膏始于南唐,成于宋,興于清,曾被乾隆皇帝作為國禮饋贈英國使臣,至今仍珍藏于大英博物館之中。“能治百病”、“御用貢品”、“清代國禮”、“魯迅珍藏”……所有的盛贊都為普洱茶膏披上了一層神秘的面紗。

由于其制作工藝的繁復,并曾隨著封建王朝退出歷史舞臺而沉寂,并未被眾人熟知。如今,茶膏產業再次興起,依舊吸引著眾多消費者的眼光,不少人選購禮品時,都會選擇普洱茶膏這一傳統養生佳茗。然而正是由于對普洱茶膏的不了解,往往會買到質量參差不齊的茶膏,面對越來越多的普洱茶膏品牌,你知道如何挑選嗎?為此,記者特地走訪國內茶膏行業領導企業——云南貢潤祥茶產業開發有限公司,了解普洱茶膏的選購方法。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划據公司相關負責人透露,選購普洱茶膏主要有三大方法,歸納起來就是“三查二看一品”。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划三查:查品牌、查資質、查認證

在挑選茶膏時首先需要注意茶膏的品牌是否為知名品牌,是否能通過多種途徑查詢到品牌的相關信息以及品牌的口碑如何;其次需要了解茶膏生產企業的資質是否齊全,是否擁有有生產許可、工藝技術是否擁有國家專利技術等信息;而作為普洱茶的深加工、精加工產品,產品或企業是否獲得了質量管理體系認證、有機認證等相關的權威機構認證證明,也是檢查該產品是否為優質普洱茶膏的重要因素。

以貢潤祥普洱茶膏為例,作為連續兩年博鰲亞洲論壇的指定茶禮,品牌保障當然毋庸置疑;2009年,貢潤祥普洱茶膏的生產標準就被中國質監部門批準作為普洱茶膏的標準規范,其生產過程嚴格遵循SGS、QS國際質量體系認證,采用美國FDA標準抽樣檢測,可以確保貢潤祥普洱茶膏的優良品率高于國家標準。云南貢潤祥茶產業開發有限公司也成為云南首家通過茶膏QS認證和首家通過ISO9001質量管理體系認證的企業。近日,該公司還成為茶膏行業首家通過有機認證的企業,讓普洱茶膏正式跨入有機時代。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划二看:看膏體、看湯色

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划清代著名醫學家趙學敏在其所著《本草綱目拾遺》中對普洱茶膏做了如下描述:“普洱茶膏,黑如漆,醒酒第一。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”當膏體的外觀色澤異常,則可能是劣質茶膏;除此之外,湯色也是普洱茶膏優劣的檢驗標準。優質的普洱茶膏入水即溶,生茶膏在純水中黃亮通透,在礦泉水中則呈石榴紅,而熟茶膏則獨現華麗的寶石紅,如果湯色混濁、并帶有大量的沉淀物和懸浮物,則不適合飲用。

一品:品留香

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