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普洱茶茶梗的作用與口感

2019-08-17 09:34:56 茶禮儀網

普洱茶茶梗的作用與口感

茶梗一般用于提高茶葉的香氣,在茶葉加工過程中,香氣可從梗轉移到葉芽中,沒有專門喝茶梗的。

制作普洱茶,茶梗不用全部去除的,茶梗增加普洱茶的甜度,是好東西.

茶梗也是含有有效成分的,雖然泡的時候不是很美觀,但是去之不是可惜了嗎?

一般來說茶梗對于消費者是不喜歡的東西。但在普洱茶中,如果你喜歡厚的口感,適當的茶梗是有必要的。普洱茶茶梗雖然影響了茶葉的美觀,然而,人們卻不知,茶梗對茶葉品質有著非常重要的作用。

所謂普洱茶耐泡,指的是茶經過多次沖泡后,其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經久耐泡,其實我們看到的只是表面,它之所以耐泡,是因為普洱茶所內含的物質在起作用。喬木普洱茶樹歷經了數百上千年的生長,它的葉芽上積攢了豐富的營養物質,在飲用時必然要經過很多次的沖泡才能釋放完畢,這就是我們感覺到的它經久耐泡的緣故。

普洱茶茶梗中含有相當數量的香氣物質,茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降,而茶梗的香氣最高。茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。莖梗中的維管束是養分和香氣的主要輸導組織,所含物質大部分是水溶性的,茶葉在加工過程中,香氣從梗中隨水分蒸發轉移到葉中,這些物質轉移到葉片后與葉片的有效物質結合轉化形成更高更濃的香味品質。

所以,要有適當的茶梗才能制出香高味濃的普洱茶,茶梗的長度根據茶類品種和花色不同而要求不一樣。

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安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划中國人過春節已經有幾千年的歷史了。歲值臘月,小年、除夕這些中國的傳統節日紛至沓來,除了要放鞭炮,吃年夜飯,看春晚這些常備節目外,走親訪友也是春節文化中不可或缺的一部分,中國人講究禮尚往來,依照中國人禮尚往來的多年“優良文化傳統”,筆者倡議,補品華而不實,而煙酒對身體危害也大,最好的還是買茶送禮。

選擇送普洱茶的理由如下:

現在大家都講究健康,而茶文化也伴著健康越來越被人們注重,送茶是很好的一份禮物,一是因為茶是嗜好品,愛喝茶的人很多;二是茶比較高雅,比起送別的禮品更顯品味和檔次;三是茶可收藏,同酒一樣,作為一個紀念性的禮物非常合適。

那么,問題來了,怎么選購好的普洱茶?

從品茗的角度考慮分析入手:

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划1、根據體質和天氣選購不同發酵程度的普洱

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划2、了解分析對方的品飲習慣

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划3、普洱品牌和廠家的選擇

4、辨別包裝+年份

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划普洱按工藝主要分為普洱熟茶、普洱生茶熟茶發酵程度高,性溫。生茶發酵程度低,新茶性寒,隨著存放時間的增加,生茶自然發酵,發酵程度越來越高,也越來越溫和。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划如果你問我冬天喝普洱茶喝生茶好還是喝熟茶好,我的建議是:普洱生茶性涼,比較適合在夏天飲用,可以達到降暑解熱的功效。而熟茶性溫,適合冬天飲用,起到暖胃暖心的作用。正因為熟普洱茶是經過人為的發酵,使熟茶性溫,有養胃的作用,不會上火。

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2、了解分析送禮對象的品飲習慣

如果不清楚對方平時喝不喝茶,喝茶多不多,愛喝什么茶,那么就只能從對方具體一些特征入手。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划男女喝茶有別。從口味上,一般來說男性的口味比女性的重,對于男性可以送一些味道濃烈、口感霸氣、苦后回甘的生茶,而女性則可以送味道溫潤醇厚的茶;從茶性上,送給男性茶沒有太多顧慮,送女性可以送熟普暖胃暖身是很好的。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划對于小年輕,送茶講究包裝,一些新穎、時尚的包裝更能獲得他們的青睞,年輕人也愛喝飲料,送一些速溶調味茶或者是花草袋泡茶,既時尚又便利。對于年紀稍大一些中老年人,宜送傳統的茶類,包裝最好是紅色禮盒,這樣的茶最討喜。

下面推薦一些云南普洱茶較好的品牌:

大益:大益普洱茶是普洱茶中著名企業

中茶:中茶牌商標注冊于1951年,是中國茶行業第一個具有影響力的茶葉品牌。中茶出品的普洱茶韻韻陳香,款款精品,其中以中茶第一餅大葉青餅易武圓茶等最受消費者贊譽。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划天弘:天弘茶業堅守核心原產地原則,確保每一枚天弘茶都來自核心原產地。天弘目前擁有中高端、大眾級的生茶、熟茶和禮品茶。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划下關:老品牌,下關沱茶還是國家民委、國家經貿委等七部委指定的邊銷茶定點生產企業,旗下沱茶外形精巧,品質醇正,是沱茶中代表佳作。

陳升:老班章,這三個字足以讓競爭者顫抖,老班章霸王青餅。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划我列出這些廠商呢就是為了讓大家更清楚的了解靠譜的普洱茶,避免買到黑心小作坊生產出來的劣質茶或者黑心茶而影響了大家對普洱茶的印象。雖說懂茶的人,是不看品牌的,重要的是看茶本身。

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選購普洱茶,應注意這些細節方面:

1、衛生

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划許多茶友買茶只顧看年份和歷史,而飲茶最核心的目的是為了品飲、為了健康。所以選購普洱茶的首要原則是茶品應干凈、衛生,無異味竄人,農藥和化肥含量不超標的。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划2、不要輕信年份

眾多茶友都認為普洱茶越陳越香,但是凡事都有正反兩面,若年代久遠的普洱茶陳放不佳,或者茶本質不好,雖然陳放多年,但仍然不是好茶。因此我們在選購時,千萬不可一味地追求茶的年份。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划3、注意包裝

一些茶友會被包裝所欺騙,當今技術如此發達,不法茶商完全有能力仿制出與上等茶品一模一樣的外包裝。所以,不僅要有豐富的普洱茶鑒賞知識,還要不隨便輕信這些華美的外表,畢竟好茶是品出來的,而非是看包裝的。

4、霉味和陳香不一樣

由于普洱茶的陳化是后續不止的,直到用來品飲時為止。因而有些茶商一旦儲藏不當,普洱茶很容易霉變。但是商家為了追逐利潤,可能會不顧茶的品質而謊稱此茶因為陳香所以散發出霉候需要您謹慎辨別,若是好茶則只有香味和陳而沒有絲毫的霉味。

5、不要輕信大葉

普洱茶種多為大葉種,因此許多茶友理所當然地以為凡是大葉都是野生老茶。實則不然,如今野生老茶少之又少,能品嘗到具有千年樹齡的栽培型老茶已經實屬不易了。因此,千萬不要被葉片的肥大平滑所欺騙以為樹齡、葉種越老越好。(本文來源:普洱世家,

好的普洱茶體現在哪里

 

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划  醫學驗證說“一個人可以七天不吃飯,但不能七天不喝水”,從此可以看出人體不能缺水。純凈的白開水有人喝,但現在大多數人都選擇喝茶來補充身體所需的水分。其實喝茶不僅補充水分,而且喝茶還可以保鍵養生,現在市場上茶葉可謂是成千上萬。可茶市熱賣的茶葉除了大紅袍、鐵觀音之外,普洱茶也是相當火爆的,那好的普洱茶體現在哪里呢?例如一部好的手機,體現在品牌、外形、功能、速度等,而評判好的普洱茶要從哪些方面著手呢?

 

  好的普洱茶湯要體現出順滑、圓醇的口感特性,如果有霉味、高火味(就是比較燥),品茶中喉、舌、口感覺到的叮、刺、掛、鎖喉茶,都是劣質茶。好的普洱茶體現在哪里呢?其實一直有兩種標準;一個是以來自實驗室的嚴格科學依據為基礎的標準,另一個是品茶者以長期的品飲經驗為基礎的標準;前者如2006年7月1日云南省質量技術監督局發布,10月1日實施的《普洱茶綜合標準》,后者以鄧時海先生等人士提出的一些方法經驗為代表。

 

  普洱茶按照選用原料的嫩度分為1到10級,10級的原料是最嫩、較好的,一般飲茶購買6級左右的就可以了。但是一般茶餅的包裝上都沒有級別的介紹,需要詢問有經驗的賣茶人,是以不推薦去超市買普洱茶。開湯之后通過觀察葉底也可以辨別茶葉質量的好壞,如果葉片舒展、有彈性,茶葉品級就比較高;如果葉底狀似腐爛、久泡不開,即為下等。

 

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划  對于好的普洱茶體現在哪里,一些茶友也總結了以下三點:

 

  一為健康:不喝有噴灑農藥化肥的茶,不喝發霉的茶,不喝身體承受不了的茶;

 

  二合口感:每個人標準不同,喜好不同,不要隨茶商起舞,勉強自己接受;

 

  三有經濟:在怎么好喝的茶,超過自己經濟能力就不要考慮。

 

  初期買茶、藏茶不可迷信茶期、茶廠牌、印記以及內飛標志,一般來說三年熟茶的火氣已經消去,飲用已經沒有問題。買茶也可以買當年新鮮的生茶或者熟茶餅,拿回去在干凈的環境中儲藏,年份一到就可以飲用。普洱茶是時間越久味道越醇厚,不存在過期的問題,但如果發生霉變就要小心。

 

  沖泡普洱茶較好用紫砂壺,盛裝器具則適宜使用玻璃公獒碗或白瓷蓋碗。每一泡的時間為1分鐘或以上,正常的普洱茶可以沖8到10泡,后幾泡的時間應該延長至數分鐘。

 

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划  普洱茶并非誰都可以喝,也并非喝得越多越好。相對來說,體質虛寒的人是不能喝任何一種茶的,否則會加劇胃寒、胃潰瘍的癥狀,對于脾臟的傷害也比較大,古藥書對于茶的表述比較明確:“茶有百傷,唯獨明目。”所以說茶葉的功效是通過“傷”來體現出來的。飲食中肉食比例大、體質實火旺盛的人可以多喝一些。

 

  對于好的普洱茶體現在哪里就講解到這,相信通過本文的介紹,大家對此有所了解了。好茶不在于貴,而好的普洱茶也不在于新,只有選擇適合自己體質、口感、喜好的茶才是好茶。建議選擇喝茶養生的朋友,要注意每天喝適量茶,而且要在行當的時間內。

行情預測:2018普洱茶行情怎么樣?(上)

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安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划我們先回顧一下普洱茶的近現代史

一、計劃經濟時代:1938-1992年

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划1938年,范和鈞先生創建佛海茶廠,1940年建成投產,1963年更名為云南省勐海茶廠,1989年大益商標注冊,2005年改制為大益公司。

1939年,滇紅創始人馮紹裘先生創建順寧實驗茶廠,1954年更名為云南省鳳慶茶廠,1996年組建云南滇紅集團股份有限公司。

1939年,復興實驗茶廠,1950年更名為昆明茶葉加工廠,1960年更名為云南省昆明茶廠。

1938年中茶成立,1951年中茶商標注冊,1991年更名為中國土產畜產云南茶葉進出口公司。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划1941年,康藏茶廠,1950年更名為云南省下關茶廠,2000年更名為云南下關茶廠沱茶(集團)股份有限公司。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划各大茶廠在戰爭時期將產品出口賺外匯,換取軍需物質。在新中國時期屬于計劃經濟體制(1949年10月至1992年10月黨的十四大)內按國家計劃生產茶葉滿足人民的基本需求。

二、市場經濟初期

產量還是控制在極少數個茶廠手上,市場品種單一,消費理念樸素。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划2000年-2005年,處于市場培育期

2005年-2006年,市場發力期,高調操作古董概念。

2007年,普洱茶市場崩盤,原因是年初茶價虛高數倍,高價收原料,市場混亂無序,過度投資,消費者過度狂熱等,最關鍵的是供需失衡,以7542,甲沱為代表的產品,供給遠遠大于需求。7月全線崩盤。

2008年,普洱茶重建市場和價格體系,新國家標準確立。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划2009年,普洱茶市場回暖。

三、茶廠回暖和古樹茶初期

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划2007年普洱茶崩盤之后,自帶IP的古樹茶進入了普洱茶消費者的視線。

2007年-2009年,普洱茶回暖期

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划2007年-2011年,古樹茶市場培育期

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划2012年-2013年,古樹茶繁榮期

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划市場品種開始多元化,消費者既消費大廠茶,也追捧古樹茶。茶商專業化規模化互聯網的出現,協助了更多中小普洱茶商,定制茶的大量出現。交通發達,使消費者具有更強的學習能力,更懂普洱茶,理性消費。

四、古樹茶中期

2014年-2017年的行情:三公消費驟減,傳統渠道如茶城經營困難,茶廠淪為代加工基地,電商遇到僵局,傳統大眾品牌失去優勢,大小普洱茶店不斷關門,零售模式進入迷惘期。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划茶山行情:老班章,冰島,薄荷塘等鮮葉或毛茶價格高居不下,一茶難求。南糯山,勐宋,景邁等茶山價格穩定。境外茶大量進入市場。小青柑競爭白熱化。

茶客行情:經過幾番大事件后,普洱茶客消費群體數量在增加,小眾個性茶產品受到市場重視。下轉《行情預測:2018普洱茶行情怎么樣?(中)》《行情預測:2018普洱茶行情怎么樣?(下)》。

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