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什么樣的茶葉才可稱之為普洱茶?

2019-08-17 09:32:23 茶禮儀網

什么樣的茶葉才可稱之為普洱茶?

“是不是只要壓制成圓形餅狀的茶葉都是普洱茶?”,近期有茶友和小編討論這個問題時,才驚奇的發現,很多茶友都認為只要是“餅茶、磚茶、沱茶”等傳統普洱茶外觀形狀的都是普洱茶。

根據云南省標準計量局2003年3月公布的“普洱茶”定義,以及2002年6月6日“中國普洱茶國際學術研究討論會”指出的“普洱茶是歷史名茶,它具有強烈的地域性、工藝性特點”的學術定義,結合2003年《云南省普洱茶地方標準》對普洱茶內質的限制性規定,云南普洱茶必須具備以下五個條件:

1、普洱茶的產地只能是云南境內的一定區域。

排斥了云南省以外的其它省份生產的所謂的“普洱茶”。這一規定,保護了普洱茶的原產地,使普洱茶成為地方性特產。結合普洱茶生產歷史和云南茶區分布看,普洱茶權威定義里所指的“一定區域”,應該是云南省的版納、思茅、臨滄、保山等大葉種茶樹分布地區,即瀾滄江中游一線。

什么樣的茶葉才可稱之為普洱茶?

2、制作普洱茶的茶樹品種只能是云南大葉種。

排斥了云南大葉種以外的其它品種(包含生長在云南的中、小葉茶樹品種)。就是說:采用中、小葉種茶青原料加工的類似的產品(即使產地在云南),亦不屬于“普洱茶”的范疇。

3、普洱茶的原料只能是“曬青毛茶”。

就是說,采用曬青毛茶以外的白茶(全萎凋茶)、烘青、炒青等綠茶或“茶胚”制成的產品,不屬于真正意義上的“普洱茶”。

4、必須經過一定程度的發酵。

換句話說,未經“陳化”、“熟化”(云南本地稱“發汗”)或“發酵”處理的新鮮曬青毛茶,不是嚴格意義上的普洱茶。

5、茶湯的水浸出物含量必須達到或超過38%。

“水浸出物”是茶葉浸泡后,溶解在茶水里的各種物質的總稱,其含量高低,是區分制作普洱茶的原料是否屬于云南大葉種的一個重要指標,也是保護普洱茶原產地的限制性規定。真正采用云南大葉種茶樹鮮口加工出來的普洱茶,不論“生茶”或“熟茶”,茶湯的水浸出物含量大多能達到或超過38%;而采用中、小口十種茶樹加工或混雜有中、小葉種茶葉的假冒普洱茶,水浸出物含量就很難達到38%,這在“普洱熟茶”上尤為明顯。

消費者問:喝普洱茶會導致鈣流失嗎?

  現在很多人都知道普洱茶的功效有益健康,那喝普洱茶會導致鈣流失嗎?首先,我們應當了解人體的基本生理周期:一個人從生理周期上看,30歲以后鈣就會自然流失,這是一個基本規律。

  其次,我們廣大普洱茶消費者,自己可以總結一下,自己每天的飲水量是喝普洱茶以前大,還是喝普洱茶以后大。從我們調查看,決大多數消費者都是喝普洱茶以后飲水量大。既然飲水量大了,很自然的排泄必然加快,特別對于30歲以后的人群,排泄加快流失也自然加快,即使是喝白開水,也是一樣的道理。因此。喝普洱茶與鈣的流失沒有太多直接的關系。這里也建議,廣大普洱茶消費者在喝普洱茶(或者在喝茶)的同時適當的補一些鈣。

 

昆明普洱茶文化科技中心在泛亞科技新區開工

昆明普洱茶文化科技中心在泛亞科技新區開工

    5月7日,普洱茶文化科技中心建設項目在昆明泛亞科技新區開工。該項目總用地為3萬多平方米,建筑面積22萬平方米,總投資近11億元,建成后將成為一個集辦公、酒店、科技、文化為一體的多功能綜合區,實現普洱茶與國內外茶葉行業、茶企業信息和業務交流,拓展普洱茶現代物流發展空間。此前,705所科研基地、科倫商務中心等重點項目都已開工,理想倉儲則有望今年就投入使用。上圖為昆明泛亞科技新區普洱茶文化科技中心奠基開工儀式現場。(劉筱慶 攝)

喝普洱茶真能減肥嗎

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划很多人對喝普洱茶真能減肥嗎?存在很大的疑問.其實喝普洱茶能減肥,但是一件需要長期堅持的事情.普洱茶的減肥機理主要就是作用于小腸的消化吸收環節,減少吸收并加速排出。

普洱茶是通過三種方式減少小腸對食物的吸收并加速食物殘渣排出.第一、化學作用:起主要作用的就是茶葉中所含的茶多酚、兒茶素、葉綠素、維生素C等物質,茶多酚能去脂解油膩,葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收,維生素C能促進膽固醇的排泄,而且這些物質都是純天然的、對身體沒有任何副作用的;第二、物理作用:普洱茶對離體腸段有減少收縮幅度和降低收縮頻率的作用,小腸收縮頻率減慢并且普洱茶能使腸壁舒張,故每個蠕動波可以把食糜的推進距離增大,因而縮短食糜在腸內停留的時間,這樣小腸就來不及吸收食物的營養了;第三、微生物作用:普洱茶發酵過程中產生的有益菌群,主要是黑曲霉、酵母屬一類的,能夠幫助消化,促進代謝,從而實現減肥的效果。

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