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自然成普洱茶原料工法簡要

2019-08-17 09:30:51 茶禮儀網

自然成普洱茶原料工法簡要

自然成應市以來,茶會不斷,時有慧根深厚者飲之,妙相頻生,又有天資聰穎者析之,言辭殊勝。飲者本來常態,聽者覺乎神奇,故坊間時有種種傳言。故將自然成擇料工法淳化流程簡介,發表流布,以伺諸君。

自然成之性:中正平和。 料必中,工必正,淳必平,飲必和,故稱:中正平和。

擇料八要:和,勁,安,變,潤,空,雅,致。 以自然之法,制而飲之:五內舒適者,所謂和。氣貫頂足者,所謂勁;不炱不汜者,所謂安;升陰濟陽者,所謂變;滲而不攻者,所謂潤;疏而不住者,所謂空;不奇不異者,所謂雅;莖服葉舒者,所謂致。

和者成于區位,勁者成于環境,安者成于種群,變者成于種植,潤者成于生態,空者成于管理,雅者成于氣候,致者成于節氣,八者不可缺一。

達此八者,可以為:自然茗。

工法簡要:

采收—肅靜—烹炒—拙涼—布水—汲寧—晾曬—泊淳—裝封—入庫。

此謂:自然茗。

運茗于倉,須于谷雨之后,郎晴之日,少陰之時。

擇撿——配聚——分封——上匝。

此謂:自然流。

至立秋后出匝:析分——配合——蒸爽——壓定——運濟——溫烘——濡陰——安陽——包封——入府。

此謂:自然青。

自然青由自然府入自然窖,須于次年開春后,擇黃道吉日,住自然窖,淳五年而化。

名:自然成。

普洱茶古樹茶到底哪里好

  “越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點,“香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情”是形容普洱的“陳”。雖說陳年普洱如此火爆,但有些人還會選擇普洱古樹茶進行品飲,為什么選擇普洱古樹茶呢,此茶有什么優勢嗎?其實古樹茶是指存活百年以上的喬木茶,在以云南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區有古樹群落,數量稀少。而在一些所謂“骨灰級”茶友的標準中,則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。因此這樣的古樹茶還是有一定市場的,無論是從收藏的角度還是品飲的角度都有它本身的優勢所在,一起來年報本文的詳細介紹。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划  沿著普洱茶老字號的足跡,通過近年來茶山的探訪。生茶市場充斥著各種噪音,把普洱茶神秘化。實質上普洱生茶很簡單,說的直觀些就是那么幾座山,那么幾個特定的產區。古樹茶是現在栽培技術也無法速成的。通過近十年來老茶變化的驗證,只有正宗的云南西雙版納(勐海,勐臘),臨滄等地出產的古樹茶(曬青毛茶)才能做出頂級的沉香生普。茶友為什么選擇普洱古樹茶,主要有以下幾個優勢:

  1、古樹茶是處在土質最肥沃的地段,無需使用化肥農藥。可以算得上是目前世界上最生態的茶葉飲品。云南出的古樹茶紅茶(滇紅)從清朝到現在一直是有部分供給歐洲皇室。

  2、古樹茶樹干大,吸收的養料充足,葉芽肥厚。且一年有的只采摘一次,偶爾采摘兩次(春尖、谷花)。被我認可的古樹茶樹齡都在一百年以上,云南大部分古樹茶的樹齡都在三百年左右。需要提醒的是,并不是茶樹越老越值錢,有的人打著千年古樹茶的名號來忽悠。千年古樹是有,但是產量非常稀少,有的已經成為文物保護。所以不要過分被樹齡所左右,應該選擇可信的茶號,可信的茶人,可信的原料。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划  3、古樹茶做成的曬青毛茶,由于本身內含物質豐富(茶多酚、茶黃素)等,且沒有經過任何現在工藝的破壞。在以后的陳化中表現更突出,湯色油亮、氣韻芳香、回甘生津、經久耐泡等。而臺地茶樹齡小,越放茶味越淡,嫩臭味重,最終臺地茶會失去韻味沒有陳香。

  4、古樹茶的穩定性,古樹茶從第三泡到第十五泡滋味仍然不減,畢竟他的母樹體吸收養分較多。在品監一款生茶時,穩定的茶味、氣韻決定了我們的第一印象。

  5、古樹茶的神韻和靈氣,由于海拔、所處環境不同,各個古樹茶山所產茶表現出不同的靈氣。有的高香、有的喉韻深、有的綿甜等。在生茶的陳化過程中,這些獨有的東西依然伴隨,在我們品飲老茶時,依然能夠品味到這些神韻。在一些頂級的古樹茶產區,生茶所表現出的原始森林氣息和一絲絲靈氣更讓茶人陶醉。 

普洱七子餅茶喝法

普洱七子餅茶喝法:
 
1、先觀其湯色,泡出的七子餅茶湯色紅黃鮮亮。
 
2、其次聞其香,茶湯清香,有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味并伴有特殊的陳香。
 
3、最后品其味,啜飲入口,茶湯入口略感苦澀,讓茶湯于喉舌間略作停留一下,邊吸氣邊在舌尖打轉,即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產生甘津送回舌面,滿口芳香,甘“生津”,令人神清氣爽。

年份對于普洱茶的重要意義:熟茶解說

自古藏生不藏熟,在主打生茶的普洱茶市場,熟茶一直默默無聞,不受待見。但是熟茶又作為普洱茶行業發展的標桿,或應得到重視。如今市場一直在強調做大眾品飲消費市場,遠離泡沫炒作,那普洱熟茶未來的市場又是如何發展?希望茶友們能正確看待熟茶,為熟茶尋找一片美麗的天空。

年份對于普洱茶的重要意義:熟茶解說

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划普洱茶熟茶,顧名思義就是說一款熟茶,在離開廠家進入市場時,已經是完成茶性的發酵轉換過程了。這個過程從普洱茶發酵的專業說法叫做“渥堆”發酵。

那說明了一點,這款普洱茶已經是熟茶了,就是可以喝了?至于此款普洱茶好喝與否,和此款普洱茶存放的時間肯定是沒有直接關系的,直接關系是在之前的渥堆發酵過程中,濕度和溫度以及發酵時間的比例是否合理,即所謂的發酵配方工藝。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划那么年份對于普洱茶熟茶到底會有什么樣的關系比重呢?

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划首先說明:“越陳越香”對于普洱茶熟茶太過于片面了,只能是有一半是對的!

例如,一款當年剛剛出產的普洱熟茶(前提是發酵穩定的好茶),沖泡出茶湯來,特點是:

紅色不夠正,湯色不夠通透,香味也不會很醇,入口滑度不夠綿潤厚重。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划一般當年出產的熟茶,應該來說合理的在通風陰涼無異味處存放3-6個月,讓此茶繼續在空氣中自然陳化醒醒(可以稱為醒茶)。

那么,此款熟茶之后的口感整體來說會很“干凈”和“清純”。

所以,年份,對于普洱茶熟茶來說,通常我建議,喝普洱茶熟茶,最好是在3-8年之間。那么年份越長對于一款普洱茶熟茶會有什么樣的變化呢?

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划其一,隨著時間越長,普洱茶自然陳化的度加大,此款普洱茶熟茶泡出來的茶湯的紅色會變得越來越正,通透度也會越來越通透。

其二,隨著時間加長,此款茶入口會變得越來越綿滑厚重。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划當然,對于普洱茶熟茶時間越長,會有一個缺點就是,在自然陳化時間加長的同時,此款普洱茶的醇香味會逐漸的變淡。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划所以,撇開收藏茶的角度來說,從喝茶的角度來說,真的沒有必要去迷信所謂的年份,買茶的時候試過口感和湯色過關價位合適就ok了。無需花較高的價格為了買一個時間很長的普洱熟茶,其茶香味已經很淡的來喝!

建議大家:

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划喝普洱茶,一般3-8年之間茶是最合適的,第一價格也不會非常高,第二也是最重要的其茶香味以及湯色口感都會最佳!

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