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鐵觀音

鐵觀音屬于什么綠茶?聊一聊鐵觀音

2018-03-30 10:12:48 茶禮儀網

  鐵觀音屬于什么綠茶安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划?我們知道鐵觀音味道不錯,是一款半發酵型綠茶。但是鐵觀音屬于什么類型綠茶呢,它到底有哪些種類呢?這些問題相信大家了解的應該不多。下面,就讓小編帶著大家一起來了解一下鐵觀音屬于什么綠茶。

鐵觀音屬于什么綠茶

  鐵觀音屬于什么茶?鐵觀音屬于烏龍茶類(烏龍茶又叫青茶),而烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清芬香。烏龍茶屬于半發酵茶,常見的鐵觀音茶葉泡開后邊邊是紅的,中間是綠的,俗稱“綠葉紅鑲邊”。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划   鐵觀音屬于什么綠茶?現在的茶葉幾乎沒有固定的標準,因為制茶技術成分復雜多樣,真正正福建人喝鐵觀音是很講究的,他們叫喝工夫茶,有專門的茶具,頭湯不喝,也叫開香,用來沖燙茶杯,茶杯和酒杯差不多一樣大,一口就能喝完的,主要喝的是第二至第五道茶

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划   鐵觀音屬于什么綠茶?鐵觀音產于福建省安溪縣,安溪鐵觀音是國內首屈一指的名茶,是經久不衰的十大名茶之一,鐵觀音的氨基酸含量十分豐富,其口感入口滑爽蘭花香,香氣濃郁,回甘好。有七泡有余香的美譽。

  鐵觀音屬于什么綠茶?安溪鐵觀音簡介

  安溪鐵觀音是中國烏龍茶中的極品,躋身于中國十大名茶和世界十大名茶之列,其香高韻長,醇厚甘鮮,品格超凡,馳名中外,被譽為“長壽茶”、“青春健美茶、茶類中之香檳酒”、“最優美而誘人的天然花香”。

  鐵觀音屬于什么綠茶?鐵觀音的生態環境

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划   鐵觀音發源于安溪西坪松巖、峣陽一帶,至今已有二百多年的歷史,在安溪這片飄香的土地上,安溪自然環境得天獨厚,氣候溫和,雨景充沛,四季長青,層巒疊翠,云霧繚繞,澗水潺流,泉甘土赤,可謂“天、地、人、種”齊備,十分利于鐵觀音生長。產品質量上乘,色香味俱佳,香飄四海,譽滿五洲。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划   鐵觀音屬于什么綠茶?鐵觀音的泡飲方法

  鐵觀音茶的泡飲方法別具一格,自成一家。首先,必順嚴把用水、茶具、沖泡三道關。“水以石泉為佳,爐以炭火為妙,茶具以小為上。”

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划   鐵觀音屬于什么綠茶?相信大家可以很清楚地了解了。鐵觀音茶味道好,歷史悠久,在中國名茶之列,喝過的人都愛它,因為它的品質好,口味濃,是重口味茶愛好者的必選之茶。

哪些茶適合泡功夫茶功夫茶如何泡出“色香味”

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划功夫茶,作為我國泡茶的傳統方法之一,在福建大部分地區以及廣東潮汕地區和汕尾市一帶盛行工夫茶。不過,隨著茶文化的不斷發展和交流,功夫茶也逐步在我國大部分地區慢慢流行起來。我國的茶葉種類繁多,有青茶、綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶等六大茶類,如果在進一步細分的話,大大小小估計也有上千種吧,那么在這些茶葉中,有哪些茶適合泡功夫茶呢?功夫茶如何泡出“色香味”,下面,我們來一起看看吧!

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一、哪些茶適合泡功夫茶?

功夫茶重在“品”字:

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划品工夫茶是閩南地區、潮汕地區很出名的風俗之一,在潮汕本地,家家戶戶都有工夫茶具,每天必定要喝上幾輪。即使喬居外地或移民海外的閩南人、潮汕人,也仍然保存著品工夫茶這個風俗。可以說,有潮汕人的地方,便有工夫茶的影子。工夫茶以濃度高著稱,初喝似嫌其苦,習慣后則嫌其他茶不夠滋味了。

工夫茶追求的卻是茶的滋味,對禮節并不怎么看重,注重的是沖泡和品飲過程,最大限度的將茶味精華沖泡出來,茶客們在茶桌說討論的也更多是茶味本身,如香氣、口感。可一人獨飲,可二三好友對飲暢談,但不宜牛飲,那樣就不叫品茶了。 在潮汕,福建閩南等地,如果去他人家做客,不論輩分高與低,主人都會親自泡茶。簡單的茶具,簡單的沖泡方式,茶味卻不簡單。潮汕工夫茶如潮汕菜一樣,都是對完美滋味的追求,即便是普通的青菜,都能將味道做到極致。 而日本茶道也跟日本菜并無二致,都是極其注重形式,飲食文化崇尚節儉、重禮。

哪些茶適合泡功夫茶?

功夫茶所用的茶葉,只限于只有這種半發醇的青茶類為上。習慣上功夫茶最好是用福建的烏龍茶,即閩北武夷山的巖茶和閩南的溪茶。烏龍茶是個總名,其中的暑茶是閩北所產。鐵觀音則主要產于閩南安溪,故又稱溪茶。巖茶和溪茶名目繁多,其中奇種,單叢,名叢大紅袍,水仙,一枝春等都是名茶。

哪些茶適合泡功夫茶?原則上來說,如果你所沖泡的茶葉更重視其香味,則以功夫茶沖泡,當打開碗蓋聞蓋香時,茶香的濃郁沁人心脾,例如半發醇的福建巖茶,安溪鐵觀音茶和潮汕的鳳凰水仙一類(均屬青茶類)。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划中國的其它茶類如紅茶,綠茶(黃山毛峰和碧螺春),磚茶,或花茶,白茶等則不適合,因為若用功夫茶的沖法,往往苦澀不堪入口。其次如果你注重欣賞,例如綠茶什么的,則使用透明玻璃杯沖泡更為合適。

因此,喝工夫茶多采用的是烏龍茶葉,如安溪鐵觀音、嶺頭單叢、水仙、和鳳凰單叢。烏龍茶介乎紅、綠茶之間,為半發酵茶,只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。

哪些茶適合泡功夫茶功夫茶如何泡出“色香味”

1、鐵觀音

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划安溪鐵觀音,(tiě guān yīn)茶,中國傳統名茶,屬于青茶類,是中國十大名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮,發現于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽 ”。福建閩南、廣東潮汕等鐵觀音傳統茶區最具特色的功夫茶俗之一。

2、嶺頭單叢

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划嶺頭單叢,白葉單叢均產自潮州市饒平縣嶺頭村,茶湯鮮黃明亮,呈金黃色,蜜色油潤,蜜香極好,茶水甘甜滋潤,回甘持久等特點,素有白葉仙子之美譽,曾是外交部及釣魚臺國賓館招待外賓專用茶;是潮汕工夫茶最具特色的代表。

3、水仙茶

武夷水仙為歷史名茶,是閩北烏龍茶中的兩個品種之一。水仙是武夷山茶樹品種的一個名稱,武夷水仙就是以品種命名的。武夷山茶區素有“醇不過水仙,香不過肉桂”的說法。水仙最大的特點就是茶湯滋味醇厚。

武夷山由于其得天獨厚的自然環境,逐使水仙品質更加優異,如今樹冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結有寶光色,沖泡后香含蘭花葉濃而醇,湯色深橙耐沖泡,葉底黃亮朱砂邊,為武夷巖茶傳統的珍品。

4、鳳凰單叢

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划鳳凰單叢產自潮州鳳凰山區,茶湯色澤微褐,茶葉條索緊、葉質厚實,很耐沖泡,一般可沖20次左右。其可分為桂花、茉莉、蜂蜜等風味,是繼嶺頭單叢茶之后又一潮汕工夫茶代表之一。

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二、功夫茶的漂亮泡法

1、治器

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划治器包括:起火、掏火、扇爐、潔器、候水、淋杯等六個動作。好比打太極拳中的“太極起勢”,是一個預備階段。前面四件事不必多說,這“候水”,“淋杯”都是初試功夫。大約起火后十幾分鐘,砂銚中就有聲颼颼作響,當它的聲音突然將小時,那就是魚眼水將成了,應立即將砂銚提起,淋罐淋杯,再將砂銚置爐上。這時就是第二件事開始了。

2、納茶

打開茶葉,把它倒在一張潔白的紙上,分別粗細,把最粗的放在罐底和滴嘴處,再將細末放在中層,又再將粗葉放在上面,納茶的功夫就完成了。所以要這樣做,因為細末是最濃的,多了茶葉容易發苦,同時也容易塞住滴嘴,分別粗細放好,就可以使出茶均勻,茶味逐漸發揮。納茶,每一泡茶,大約以茶壺為準,放有七成茶葉在里面就很夠了。如果太多,不但泡出的茶太濃,味帶苦澀,而且好茶葉多是嫩芽緊卷,一泡以開水之后,舒展開來,變得很大,納茶太多,連水也沖不進去了。但太少也不行,沒有味道。納茶是沖功夫茶的第一步功夫。神明變幻,由此起矣。

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3、候湯

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划蘇東坡煎茶詩云:“蟹眼已過魚眼生”,這就是指用一定沸度的水沖茶最好了。《茶說》云:“湯者茶之司命,見其沸如魚目,微微有聲,是為三沸。銚緣涌如連珠,是為二沸。騰波鼓浪,是為三沸。一沸太稚,謂之嬰兒沸;三沸太老,謂之百壽湯;若水面浮珠,聲若松濤,是為二沸,正好之候也,《大觀茶論》也說:“凡用湯以魚目蟹眼連鋒進躍為度。”

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4、沖茶

當水二沸,就可以提銚沖茶了。火爐與茶壺的放置處大約剛好走七步。提銚后走了七步,揭開茶壺蓋,將滾湯環壺口,緣壺邊沖入,切忌直沖壺心(如用蓋甌,沖一角,然后再沖各角,可同樣忌直沖壺心)。提銚宜高,所謂“高沖低灑”是也。高沖使開水有力地沖擊茶葉,使茶的香味更快的揮發,由茶精迅速揮發,單寧則來不及溶解,所以茶葉才不會有澀滯。至于走七步再沖,目的在于滾水稍涼一點,以免破壞維他命C。

5、刮沫

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划沖水一定要滿,茶壺是否“三山齊”,水平面如何,這時要見功效了,好茶壺水滿后茶沫浮起,決不溢出(沖水過多,溢出壺面是另一回事),提壺蓋,從壺口輕輕刮去茶沫,然后蓋定。

6、淋罐

蓋好壺蓋,再以滾水淋于壺上。謂之淋罐。淋罐有個作用:一是使熱氣內外夾攻,逼使茶香精迅速揮發,追加熱氣;二是小停片刻,罐身水份全干,即是茶熟;三是沖去壺外茶沫。
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7、燙杯

潮州土語說是“燒盅熱罐”,乃是沖功夫茶中的功夫要點。有一位吃茶專家,此老走遍東西南北,到處總結喝茶的經驗,在他喝了功夫茶后說,功夫茶的特點就是一個“熱”字。從煮湯到沖共飲茶都離不開這一個字,這可謂得其三味矣。燙杯,在淋罐之后,用開水淋杯,淋杯時要注意,開水要直沖杯心。燙杯完了,添冷水于砂銚中,復置爐上,回身“洗杯”。洗杯是最富有藝術形態的動作,老手者可以同時兩手洗兩個杯,動作迅速,聲調鏗鏘,姿態美妙。

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安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划有一位外國朋友,也是一位茶迷,久聞功夫茶之名,不遠萬里,千方百計,到了中國一定要喝一次功夫共枯他看到洗茶杯的動作時,不禁贊嘆再三,說是比雜技團的功夫還要高明呢。確實,不會洗耳恭聽杯的人,一碰到杯便會給燙得要命,不打破杯子已是幸事,更不必說到“姿態美妙”了。杯洗完了,把杯中,盤中之水傾倒到茶洗里去,這時,茶壺的外面的水份也剛剛好被蒸發完了,正是茶熟之時。老手于此,絲毫不差,便可灑茶敬客了。

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8、灑茶

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划幾經數度功夫,最后一手就是灑茶。灑茶也有四字訣:低,快,勻,盡。“低”,就是前面說過的,“高沖低斟”的“低”。灑茶切不可高,高則香味散失,泡沫四起,對客人極不尊敬。“快”也是為了使香味不散失,且可保持茶的熱度。“勻”是灑茶時必須像車輪轉動一樣,杯杯輪流灑勻,檔可灑了一杯才灑另一杯,因為茶初出色淡,后出,色濃。“勻”字是委重要的。“盡”就是不要讓余水留在壺中。第一沖留一點,二三沖切切不可。灑完以后,還可把茶壺倒過來,覆放在苛墊上,使壺里之水份完全滴出,這是因為只要沒有水在,單寧就不能溶解,茶就不會苦澀。

告訴大家鐵觀音如何沖泡

鐵觀音如何沖泡?鐵觀音產自福建武夷山,屬于烏龍茶類,風景秀麗,氣候宜人,茶口感清香,得到很多人的喜好。那么鐵觀音的如何沖泡?沖泡好的鐵觀音能為茶增色不少,同時也會增加不少樂趣。下面為大家講解如鐵觀音的如何沖泡。

鐵觀音如何沖泡

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划   1、洗杯:先用開水將要用到的茶具沖洗干凈,這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。

  2、置茶:用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中,茶葉無需過多,一般為茶碗的一半左右就可以了。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划   3、洗茶:將燒開的開水倒入蓋碗中,對茶葉進行沖燙,去除茶葉中的雜質,時間不用很長,兩三秒時間就可以,然后將洗茶水倒掉。

  4、沖泡:向蓋碗中沖入沸水進行沖泡,水量一般在蓋碗的九分處就可以了,不用太滿。

  5、出茶:將泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶時要將濾網放在公道杯上以防茶葉落入。

  6、分茶:取走濾網將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分處為宜。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划   7、品茶:經過前面幾個步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了,品飲品茗杯中的茶水。鐵觀音的如何沖泡?觀看茶色、聞味,細細品味。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划   8、結束:喝完茶后將茶具沖洗干凈,用茶巾搽拭干凈。

  鐵觀音的如何沖泡?以上八個步驟是鐵觀音的沖泡方法,喝茶已成為一種休閑、一種生活方式,掌握好的沖泡方式,能為生活增加情趣,有利于身心健康。喝茶已經成為一種藝術。

介紹關于鐵觀音一些知識

鐵觀音色澤黛綠,形如珍珠,湯色金黃,香氣清高,素有“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”之美稱。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料,又有很好的美容保健功能。

介紹關于鐵觀音一些知識

經科學分析和實踐證明,鐵觀音含有較高的氨基酸,維生素,礦物質,茶多酚和生物堿,有多種營養和藥效成分,具有清心明目,殺菌消炎,減肥美容和延緩衰老,防癌癥、消血脂、降低膽固醇,減少心血管疾病及糖尿病等功效,聞名遐邇,暢銷港、澳、臺、東南亞、日本、歐美等地,深受消費者喜愛。

鐵觀音是中國烏龍茶中的極品,躋身于中國十大名茶和世界十大名茶之列,其香高韻長,醇厚甘鮮,品格超凡,馳名中外,被譽為“長壽茶”、“青春健美茶、茶類中之香檳酒”、“最優美而誘人的天然花香”。

鐵觀音的生態環境:鐵觀音發源于安溪西坪松巖一帶,至今已有二百多年的歷史,在安溪這片飄香的土地上,安溪自然環境得天獨厚,氣候溫和,雨景充沛,四季長青,層巒疊翠,云霧繚繞,澗水潺流,泉甘土赤,可謂“天、地、人、種”齊備,十分利于鐵觀音生長。產品質量上乘,色香味俱佳,香飄四海,譽滿五洲。

安徽快3必中公式,安徽快3必中公式计划鐵觀音的泡飲方法:鐵觀音茶的泡飲方法別具一格,自成一家。首先,必順嚴把用水、茶具、沖泡三道關。“水以石泉為佳,爐以炭火為妙,茶具以小為上。”

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